こだわり

温かい雰囲気でフランス旅行気分を!!
フランスの片田舎にあるような温かい雰囲気のレストランで、美味しいワインとフランス料理を楽しむ「大人のひととき」をお楽しみください。落ち着いた店内でフランスジュラ地方の郷土料理をご堪能ください。貸切も承っていますので、特別な日のディナーご利用ください。
フランスジュラ地方の郷土料理
「鶏とモリーユ茸のヴァンジョーヌソース」はいつか自分の店を持ったら、この料理をスペシャリテに掲げようと、長年胸に抱き続けて来た大切な一皿です。フランス修業時代、ジュラ地方のミシュラン2つ星「ジャンポール・ジュネ」での経験や出会いが大きく影響しています。
今話題のジュラワインが充実！！
お料理に合わせたワインをご用意致しております。ソムリエセレクトのお得なペアリングのコース、食後酒も充実致しております。お料理とワインのマリアージュをお愉しみ頂けます。
シェフ市岡徹也
『トゥールダルジャン東京』にて研鑽を積み、渡仏。フランス地方各地を廻り伝統料理を学ぶ。
銀座『Le 6ème sens』にてシェフ・パティシエ勤務。再度渡仏『フランコジャポネ・MIYABI』シェフとして5年半勤務。帰国後『フレンチ割烹ドミニク・コルビ』の立ち上げに携わり勤務。
2017年独立レストラン Ma Poule開業